Samisk tyttebærgrøt

SAMISK TYTTEBÆRGRØT

La barna lære om samisk kultur og matkultur!

Vi kan lære mye om bærekraft gjennom samisk matkultur. I flere tusen år har samene drevet med jakt, fiske, reindrift og sanking. Tradisjonell samisk matkultur varierer etter hvor i landet de bor, men består ofte av saue- eller reinsdyrkjøtt, fisk, bær og ville vekster. I denne aktiviteten skal vi bli bedre kjent med lokale råvarer og samisk matkultur gjennom tyttebærgrøt.

FORMÅL

Målet med denne aktiviteten er å gi barna  kjennskap til samisk matkultur. Aktiviteten legger også til rette for at barna kan bli bevisst på hvordan vi kan spise mat som er basert på kortreiste råvarer og mat som vi kan sanke selv i naturen.

HVA SIER RAMMEPLANEN?

Barnehagen skal synliggjøre samisk kultur og bidra til at barna kan utvikle respekt og fellesskapsfølelse for det samiske mangfoldet. Personalet skal gjøre barna kjent med samenes  kultur og skape interesse for og forståelse for andre mennesker levesett og knytte det samiske perspektivet til merkedager og hverdagsliv, kunst og kultur og mattradisjoner

Forberedelser

  • Snakk sammen om aktiviteten i personalgruppen og fordel oppgaver
  • Bløtlegg byggrynene i en stor bolle med vann, over natten, før de brukes i matlagingen dagen etter.
  • Sett frem utstyr og ingredienser

Gjennomføring

  • Samle alle barna, fortell kort om aktiviteten og snakk gjerne litt med barna om samisk kultur. Ta eventuelt med en liten gruppe barn på gjennomføringen.
  • Vis frem råvarene dere skal bruke i dag. Er det noen som har plukket tyttebær i skogen før?
  • Start med å måle opp 6 dl vann og hell i en kjele sammen med byggrynene 
  • Kok byggrynene til de er møre, ca 10 minutter. En voksen bør alltid være til stede ved stekeovnen.
  • Hvis det er barn med, la barna måle opp og tilsette tyttebær til grøten
  • Smak til med litt sukker. 
  • Når grøten er ferdig helles den over i en bolle og kjøles ned før servering. Grøten spises kald eller lunken som dessert med litt melk eller sukker på toppen.

Samtale med barna

Snakk med barna om samer og deres kultur. 

  • Er det noen som kjenner igjen det samiske flagget? Det røde i flagget representerer solen og det blå i flagget representerer månen. Det gule og grønne skal forestille naturen og dyrene i samisk kultur. 
  • Samenes nasjonaldag er 6.februar, det er på en måte “samenes 17.mai”
  • Har noen smakt annen samisk mat før? 
  • Er det noen som har lyst til å fortelle hvordan de pleier å spise grøt hjemme hos seg?

Aldersgruppe: 1-6 år

Utstyr

  • Kjele
  • Sleiv
  • Desilitermål
  • Kjøkkenvekt

Oppskrift

  • 0,5 liter tyttebær 
  • 150-200 g hele byggryn 
  • 6 dl vann 
  • 2 – 2,5 dl sukker

Tips

  • Denne kan gjerne brukes som en del av markeringen av samenes nasjonaldag 6.februar. 
  • Eksperimenter gjerne med ulike typer bær for å sammenligne. Kanskje blåbærgrøt smaker vel så godt? 
  • Denne grøten passer fint å lage utendørs på bål, og kan også serveres varm. 
  • Grøten kan lages en dag forveien og stå kaldt natten over til servering neste dag.

Tilbake