Fiskekaker med mild tzatziki

  • Brød og rundstykker
  • Enkel

Rask og enkel fiskerett med en gresk vri!

INGREDIENSER

  • 800 gram fiskekaker
  • 2,5 dl yoghurt naturell
  • 1 stk agurk
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 10 stk grove bødskiver
  • 200 gram tomater

SLIK GJØR DU

  1. Sett stekeovnen på 180 grader.
  2. Del fiskekakene i mindre biter og varm dem i stekeovnen, ca 10 min.
  3. Skrell og finhakk hvitløk.
  4. Riv agurken på rivjern i en bolle.
  5. Bland inn saltet og la stå å trekke i 2 min, hell av væsken som trekkes ut av agurken.
  6. Bland revet agurk med yoghurt, hvitløk og pepper for å lage tzatziki.
  7. Del tomatene i mindre biter.
  8. Smør tzatziki på brødskivene.
  9. Legg på fiskekakebiter og topp med tomater.
  10. Server som brødmat– eller del i små biter med tannpirkere til mindre munnfuller.
  Tips
  • De fleste fiskekaker kan også fint serveres kalde.
  • Bruk gjerne flere grønnsaker, for eksempel salatblader, persille, paprika, eller reddik.
  • Du kan bruke hvitløkspulver istedenfor fersk hvitløk.
Allergener: Hvete/gluten: Bruk glutenfritt brød. Melk/laktose: Bruk laktosefri yoghurt v/laktoseintoleranse eller plantebasert yoghurt v/melkeproteinallergi. Velg melkefrie fiskekaker. Fisk: Fiskekaker kan droppes eller erstattes med reker, kokt skinke eller annet pålegg.