Dyrking i vinduskarmen
Gjenom dyrking kan barna utforske matens reise fra jord til bord. Det er spennende å følge med på, fra barna får kjenne på frøet, putte det i jorden, og se planten spire og gro til noe dere etterhvert kan spise. Det gir gode muligheter for både mestringsfølelse og naturglede!
La barna dyrke sine egne urter og grønnsaker!
Dyrking er en super måte for barna å utforske hvor maten kommer fra, hele veien fra jord til bord. Det er spennende å følge med på, fra barna får kjenne på frøet, putte det i jorden, og se planten spire og gro til noe dere etterhvert kan spise.
Forberedelser
- Snakk sammen om aktiviteten i personalgruppen. Tenk over hva slags fasiliteter, tid og kapasitet dere ønsker å sette av til å følge opp prosjektet. Start enkelt, med noe dere er komfortable med, så kan dere heller utvide dyrkeprosjektet etter hvert.
- Snakk med barna om aktiviteten og la de få medvirke i planleggingen om hva dere skal dyrke.
- Samle opp melkekartonger og lignende før dere starter. Skyll, tørk og kutt av toppen på melkekartongene. Stikk noen dreneringshull i bunnen av kartongen.
- Barna kan gjerne dekorere sin egen melkekartong.
Gjennomføring
Gjennomføringen vil variere ut fra hva dere skal dyrke. Les på frøpakken når, hvor tett og dypt de frøene dere skal bruke bør sås.
Her tar vi utgangspunkt i gulrøtter, men dere kan også velge f.eks basilikum, spinat, ruccola eller plukksalat, som vokser raskt og er enkelt å dyrke i vinduskarmen.
Velg om dere vil gjøre selve dyrkingen inne eller ute.
- Legg ut en stor voksduk som barna kan sitte på, og del ut melkekartonger og spader. Rundt på duken kan dere lage små hauger av plantejord. Fyll vannkannen med vann.
- Barna fyller melkekartongen med jord. Pass på at det er 1-2 cm igjen på toppen. Vann godt slik at jorden er fuktig.
- Del ut frø til barna. I hver kartong legger barna 10-12 gulrotfrø. Strø et tynt lag jord over og trykk lett til, slik at det blir god kontakt mellom frø og jord. Vann lett på toppen.
- Hjelp barna med å merke pottene med sitt eget navn og navnet på plantesorten.
- Sett kartongene på et brett, og sett brettet på et varmt og lunt sted. De trenger ikke lys før frøene begynner å spire.
- Husk å vanne. Hold jorden fuktig, men ikke klissvåt. Da kan frøene råtne.
- Når frøene starter å spire, flytter dere dem til et kaldere, lyst sted.
- Spirer alle frøene blir det fort trangt for at gulrøttene skal vokse seg store. Behold de 5-6 frøene som spirer best og fjern resten.
- Etter hvert som plantene blir større bør de pottes om, så plantene får nok plass til å vokse. Når det blir varmere i været kan dere velge å sette gulrøttene ut. Klipp da av bunnen på melkekartongen, og sett den direkte ned i en jordflekk eller i en stor potte.
- La barna være med å høste gulrøttene når planten er fullvoksen, og bruk dem i måltidene i barnehagen.
Samtale med barna
Før aktiviteten kan dere snakke sammen med barna om hva de skal ha ansvar for under dyrkingen. Skal de ha ansvar for å:
- Vanne sin egen plante?
- Se etter at alt går bra, og at planten spirer?
Under dyrkingen:
- Har noen dyrket noe før?
- Hvordan kan det lille frøet bli til en hel plante som vi kan spise?
- Hva tror dere frøet trenger for å vokse? (De trenger lys, varme, vann og næring.)
Når dere høster grønnsakene:
- Utforsk grønnsakenes form, størrelse og smak. Kanskje har de en annen fasong enn den vi kjøper i butikken. Hva tenker barna om det?
- Hva slags mat kan vi lage med grønnsakene vi har dyrket? Skal barna ta dem med hjem, eller spise dem i barnehagen?
- Hvilke andre grønnsaker eller urter kan vi dyrke neste gang?
Tips
- Ha en plan for hva dere skal gjøre med plantene hvis de skal vokse over sommerferien. Kan plantene stå ute litt? Kan noen ta dem med hjem? Eller skal dere dyrke planter som vokser fort og kan høstes før sommerferien?
- Evaluer dyrkeprosjektet. Hva har dere gjort, hva har dere lært og hva var lurt, som dere tar med dere til neste gang?
- Lag gjerne en høstfest eller buffet med grønnsakene dere har dyrket
- Kombiner gjerne aktiviteten med Se en spire gro og Gjendyrking.
Hva sier rammeplanen?
Barna skal få innsikt i matens opprinnelse, produksjon av matvarer og veien fra mat til måltid. Barnehagen skal også legge til rette for at barna kan forbli nysgjerrige på naturvitenskapelige fenomener, oppleve tilhørighet til naturen og gjøre erfaringer med bruk av teknologi og redskaper. Barna skal få kjennskap til naturen og bærekraftig utvikling, og utvikle respekt og en begynnende forståelse for hvordan de kan ta vare på naturen.
Flere aktiviteter
Naturens matskap
Målet med denne aktiviteten er å gi barna erfaringer med det å sanke og høste fra naturen. Barna lærer om ulike spiselige ville vekster som vokser i naturen, som blomster, sopp, frukt og bær. Det kan bidra til nysgjerrighet, naturglede og engasjement for å ta vare på naturen.
Gjendyrking
Visste du at en purrestump kan bli til en helt ny purre? Det er nesten som magi! Med gjendyrking kan vi dyrke grønnsaker på nytt. Det kan vekke undring og nysgjerrighet hos barna og er en fin måte å redusere matsvinn på.
Matens opprinnelse
Det aller meste av maten vi spiser kommer fra naturen, slik som eplene fra trærne, melken fra kua, eggene fra hønen og fiskepinner av torsk. Vet barna for eksempel at skinken de spiser på brødskiven kommer fra grisen? I denne aktiviteten skal vi utforske hvor maten kommer fra!
Se en spire gro
Visste du at en boks tørkede erter kan bli til en hel jungel av knasende grønne ertespirer? Mikrogrønt er enkelt å dyrke i vinduskarmen, og det er spennende å følge med på hvordan et lite frø spirer og gror i rekordfart, og blir til små spirer som vi kan spise på brødskiven. Det er nesten som magi.