Mat av regnbuen
Frukt, bær og grønnsaker er både fargerike og fristende. I denne aktiviteten får barna være med på å sette farge på måltidene - og utforske mat i regnbuens farger!
La barna utforske mat i alle regnbuens farger!
Frukt, bær og grønnsaker med sterke farger er både fristende og inneholder ulike næringsstoffer som kroppen vår trenger. Ingen råvare inneholder alle næringsstoffer, derfor er det lurt å spise variert mat i alle regnbuens farger.
Målet med denne aktiviteten er å gi barna positive matopplevelser gjennom et fokus på fargerik mat. Med aktiviteten får barna utforske mat i ulike farger, og de kan oppmuntres til å forsøke å smake på ny mat. Det kan også bidra til et mer variert kosthold.
Forberedelser
- Snakk sammen om aktiviteten i personalgruppen. Vil dere gjennomføre aktiviteten én dag eller over en uke? Kan dere bake aktiviteten inn i den daglige barnehagehverdagen? Skal barna delta i matlagingen? Hvilke fargerike retter kan dere lage? Tilpass ut fra barnegruppen og fasilitetene i deres barnehage.
- Snakk sammen med barna om fargerik mat og om aktiviteten dere skal gjøre. La barna komme med forslag til råvarer i de ulike fargene, og hvilke retter dere kan bruke dem i. Hvis dere for eksempel skal lage en grønnsakssuppe, kan barna få være med å velge hvilken farge det skal være på råvarene i suppen. Det kan også være et enkelt smøremåltid, hvor barna får komme med forslag til hvilke råvarer dere kan bruke som fargerik topping eller tilbehør.
Forslag til råvarer
Rød: Tomat, jordbær, rips, paprika
Oransje: Gulrot, kålrot, physalis, multer, søtpotet, gresskar
Gul: Gul plomme, banan, gul tomat, gule beter, gule erter, mandelpotet
Grønn: Brokkoli, agurk, sukkererter, salat, purre, grønnkål
Blå: Blåbær, solbær, blå druer, blå potet
Rosa: Bringebær, reddik, polkabete, granateple
Lilla: Rødbeter, lilla plomme, lilla gulrøtter, rødkål
Brun: Brune bananer, kikerter, havre, rosin, hasselnøtt
Hvit: Blomkål, nepe, pastinakk, sellerirot, hvite bønner
Svart: Svarte bønner, svart ris, bjørnebær
Gjennomføring
- Start aktiviteten med å snakke med barna om frukt, bær og grønnsaker. Send de ulike råvarene rundt i barnegruppen, så barna kan få se, kjenne, lukte og eventuelt smake på de ulike råvarene.
- Barna kan vaske, skrelle og kutte ulike frukt, bær og grønnsaker til måltidet. Hvis dere skal lage varmmat eller bakst, kan barna også være med å måle opp, røre og smake til.
- Sammen vasker og rydder dere, dekker bordet og gjør klart til måltidet.
- Ha et hyggelig måltid sammen, hvor dere har et ekstra fokus på de fargerike råvarene dere har brukt. Bruk det som kommer frem under måltidet som utgangspunkt for videre samtaler med barna. Observer hva som opptar dem, er det fargen på råvaren? Smaken? Utseendet?
Samtale med barna
Før og under aktiviteten kan dere snakke med barna og reflektere rundt farger og ulike fargerike matvarer og retter.
- Hvilke farger har maten vi har på bordet?
- Hvilke farger har dere spist i dag?
- Er det noen matvarer vi kunne byttet ut slik at vi fikk enda flere farger? For eksempel bytte ut rød paprika med en gul, hvis vi allerede har tomat.
- Er det noen farger vi ikke har spist i dag?
- Hvilken mat kan vi spise til neste måltid for å spise de fargene vi mangler? For eksempel gulrot og reddik hvis vi mangler oransje og rosa.
Tips
- Bruk fargesirkelen eller regnbuen som et hjelpemiddel når dere snakker om farger sammen med barna. Utforsk sammen om dere klarer å dekke hele fargesirkelen med ulike råvarer. Fargesirkelen kan også brukes i arbeidet med de yngste barna som ikke kan kommunisere med hele setninger enda.
- Gi foreldrene et innblikk i aktiviteten ved å henge opp bilder av ulike råvarer i forskjellige farger og hvilke barna har fått servert, og oppfordre dem gjerne til å fortsette aktiviteten hjemme.
- Lag en stor regnbue som dere kan henge opp på avdelingen, og plasser bilder av de ulike råvarene på det fargeområdet de hører hjemme.
- Utforsk gjerne hvilke frukt, bær og grønnsaker som har de ulike fargene og hvilke som er i sesong nå. Det er bra for både kroppen, kloden og lommeboken å spise norske råvarer i sesong.
Hva sier rammeplanen?
Barnehagen skal legge til rette for at måltider og matlaging bidrar til måltidsglede, deltakelse, samtaler og fellesskapsfølelse hos barna. Gjennom medvirkning i mat- og måltidsaktiviteter skal barna motiveres til å spise sunn mat og få grunnleggende forståelse for hvordan sunn mat kan bidra til god helse.
Flere aktiviteter
Grønn fargefest
Gi barna positive opplevelser med fargerik frukt og grønt! Med en fargefest kan dere sammen med barna utforske ulike fargerike og fristende råvarer – med én eller flere farger i fokus.
Sanseløype
Sansene våre er sentralt i alt vi gjør i hverdagen – og vi bruker faktisk alle sansene våre når vi spiser! I denne sanseløypen får barna utforske og bli bedre kjent med sansene sine gjennom lek, når de kjenner, lukter, hører og smaker på en jungel av mat.
Fargerike supper
Hva skjer om vi tilsetter rødbeter eller spinat i suppen? I denne aktiviteten skal vi eksperimentere med farger og utforske hvilken farge det blir på suppen når vi bruker ulike råvarer. Kanskje finner dere en ny favorittsuppe?
Vannbar
Lær om vann som tørstedrikk og vær kreative med hvordan dere kan gjøre vann mer smakfullt med frukt og bær!